ROLLO DE CHOCOLATE.

INGREDIENTES BIZCOCHO

4 huevos

4 cucharadas chocolate en polvo

2 cucharaditas de polvos de hornear

 Stevia a gusto 

INGREDIENTES RELLENO

Crema para batir. Debe estar por lo menos un día en el refrigerador o una hora en el freezer.

Chocolate en polvo

Stevia a gusto

PREPARACIÓN BIZCOCHO

Batir las claras de huevo a nieve con la stevia.

Aparte cernir el chocolate con los polvos de hornear.

Agregar a las claras con movimientos envolventes para que no se baje el batido.

Hornear de 8 a 10 minutos en horno pre calentado a 180 grados, sobre la bandeja del horno con papel mantequilla enmantequillado.

PREPARACION RELLENO

Batir la crema con la stevia hasta que quede espesa. 

Colocar chocolate en polvo a gusto.

Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar.

Rellenar el bizcocho con parte de la crema batida con chocolate, enrollar y cubrir con el resto de la crema. 

Se puede poner sobre el rollito, almendras molidas.

Llevar al freezer por una hora.