Resumen Método Grez.

RECETARIO METODO GREZ - ANESKA CARVAJAL

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QUEQUE DE HARINA DE LINAZA Y NUECES.

INGREDIENTES

5 cucharadas de harina de linaza

2 cucharaditas de polvos de hornear

3 cucharadas de chocolate en polvo 100% cacao

50 gramos de mantequilla

gotas de vainilla

2 cucharadas de crema para batir

3 huevos
Nueces picadas

Stevia a gusto

PREPARACIÓN

Cernir los ingredientes secos.

Batir la mantequilla, agregar de a uno los huevos, la vainilla, la stevia y la crema.

Batir hasta que estén bien incorporados.

Agregar los ingredientes secos.

Hornear en molde enmantequillado por 25 minutos.

http://www.glamorama.cl/noticias/2016/11/la-polemica-dieta-basada-en-comer-grasas-que-revento-el-rating-del-matinal-de-tvn.shtml/

Hola..!!   Estoy subiendo dos o tres recetas cada día. Lea agradezco que me hagan comentarios y también compartan recetas que estén probadas. Asi nos vamos ayudando todos.
Saludos...!  Y vamos que se puede.

PAN NUBE

3 huevos

2 cucharadas de queso crema Philadephia

1 cucharadita de polvos de hornear

PREPARACIÓN

Batir las claras a punto de nieve.

Aparte, mezclar las yemas con el queso crema hasta que esté cremoso.

Incorporar un poco de claras a la mezcla de las yemas para equiparar texturas.

Luego incorporar a las claras batidas a nieve.

Colocar por cucharadas en horno caliente en papel enmantequillado para que no se peguen.

Tiempo aproximado de cocción entre 10 y 15 minutos.

El tiempo de cocción puede variar de acuerdo al horno.

ROLLO DE CHOCOLATE.

INGREDIENTES BIZCOCHO

4 huevos

4 cucharadas chocolate en polvo

2 cucharaditas de polvos de hornear

 Stevia a gusto 

INGREDIENTES RELLENO

Crema para batir. Debe estar por lo menos un día en el refrigerador o una hora en el freezer.

Chocolate en polvo

Stevia a gusto

PREPARACIÓN BIZCOCHO

Batir las claras de huevo a nieve con la stevia.

Aparte cernir el chocolate con los polvos de hornear.

Agregar a las claras con movimientos envolventes para que no se baje el batido.

Hornear de 8 a 10 minutos en horno pre calentado a 180 grados, sobre la bandeja del horno con papel mantequilla enmantequillado.

PREPARACION RELLENO

Batir la crema con la stevia hasta que quede espesa. 

Colocar chocolate en polvo a gusto.

Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar.

Rellenar el bizcocho con parte de la crema batida con chocolate, enrollar y cubrir con el resto de la crema. 

Se puede poner sobre el rollito, almendras molidas.

Llevar al freezer por una hora.